四川人饭桌上的腊味，油光脂艳的羌家腊肉必须拥有姓名！
立冬过后，天气愈发的冷了
想必大家伙儿都恨不得
能一整个冬天都窝在被窝里了吧
而九皇山上的羌家人却不惧寒冬
将这日子过得愈发火热了~
所谓“冬腊风腌，蓄以御冬”
十一月初，羌历年过后
羌家人就开始计划杀年猪、熏腊肉了
北川腊肉的名气众所周知
猪肉选自逮猎场惯于奔跑的跑山猪/野猪
以天麻为食，以山泉为饮
从猪崽崽们健健康康长成
一头头膘肥体壮的跑山猪
羌家人除了擅长打猎
在熏制腊肉这一方面也是一把好手
从选料、到传统的制作工艺都有自己的特色
先将上好的山猪肉裹上炒香的盐粒、花椒
挂在通风的地方晾晒
再将从森林中砍下的新鲜松柏枝
放在劈啪作响的炭火上
还存有水分的松柏枝立时冒出白烟
这白烟能将浓郁的风味锁在腊肉里
加上时间无声的酝酿
方才有这表里如一的美味
看看这挂满房梁的腊味
油光脂艳、黄里透红
看一眼就能让人口舌生津
味道醇厚、风味独特
肥而不腻、瘦不塞牙
吃上一口能让人念念不忘一整个冬天！
这个时节，在九皇山
除了有时间酝酿而成的美味
还有得天独厚的山水美景
走过百万年岁月沧桑岁月的
高山溶洞群——【猿王洞】
用奇石幻景为你诉说时光的故事
从海拔1100m穿越到2000m的羌情园索道
带你见证上一秒还身在云雾里
下一秒就邂逅奇幻彩林或冰雪世界
秋冬交接之际
登上后山，你便闯进了九皇山的彩色海洋中
那一片片红、黄、橘、绿的秋叶
是由自然万物酝酿而成
它就像一杯陈酿多时的美酒
杯中，是秋色山河
只是看一眼，便让人陶醉了
如果运气好的话
说不定还能邂逅一场冰雪彩林盛景呢~
羌笛悠悠尓玛情
浓郁的羌族风情、古老羌族文化遗迹
让九皇山这座羌山秘境更添一份厚重与神秘
漫步在【尔玛古道】上
看羌族这位博学的“记录者”
如何将三千年的古羌文化变迁雕刻成
一幅幅生动有趣的石刻壁画
屹立在羌山之巅的古老【羌碉】
犹如一位历经风霜的羌族老人
见证了羌族兴衰的历史
向我们无声地诉说着羌族故事
九皇山永远不缺惊喜
趁天气正好，来九皇山逛吃逛吃
和亲友一起享受美好的秋冬时光吧~